2019年06月24日

新商品『かける浅漬け』リリース!

北九州|行橋|自然食品&酒の店ビッグバンブログ

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おかげさまで、昨日はたくさんの方にお会いできました。
楽しいひと時でした^^ありがとうございますm(__)m

さて、新感覚!野菜にかけるだけで浅漬け風になる『かける浅漬け』35g600円+税

リリースいたしました〜^^

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これから鬼のように出来る夏野菜…漬物は美味しいし、体にいいけど、めんどくさい…!
という方に朗報です♪

野菜を切って、かけるだけ!
揉み込んでもいいですが、基本的に生野菜を切ってかけるだけ♪です♪♪
米麹酵素モリモリの塩麹粉末を使用、上毛町の柚子革・唐辛子数種類を配合しています。
もちろん、米麹は地元みやこ町・赤村の農薬・化学肥料・除草剤不使用のお米です。
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これで粉末シリーズも4品目。
コツコツ精進していきたいと思いますm(__)m

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昨日は赤村の山田錦栽培の田んぼ見学に行き、バケツ稲用に稲と土をいただきました。
右から、飯米の元気つくし、もち米のひよくもち、山田錦の順です。店頭に置いていますので、ご来店の際は御覧くださいませ。


赤村元氣快の会さんの山田錦の田んぼは、農薬・化学肥料・除草剤を使用しません。

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ジャンボタニシの被害が結構でているとのことで、除草機械を開発されていました。
今は今年は7反作付けとのことなので、手作業だと本当に大変です。
昨日、見学させていただいた少しの間でもクラクラしました(大汗)


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この山田錦を使った日本酒が、「我鹿(あか)の酒 純米吟醸720ml」です。
犀川の林龍平酒造場さんが造っています。

山田錦というお米の特徴が出ていて、スッキリ美味しいです^^
ビッグバンでも販売しています♪

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酒粕も少量入荷しています^^

ではでは、皆様、今日も素敵な一日をお過ごしくださいませ。


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朝9時〜夜7時まで営業中
福岡県行橋市北泉4-14-12
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2019年06月20日

困った時の常備菜&缶詰(笑)

北九州|行橋|自然食品&酒のお店ビッグバンブログです

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とうもろこしをいただきまして、母えり子さんがゆでてくれました〜^^
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本日お昼ご飯です。
どんなに
どんなに
どーーーーーーーんなに遅刻しても、朝ごはんは抜かなかった学生時代の食い意地が復活しつつある気もします…(笑)

毎週連続していた書類も一段落し、ホッとしています。
今月は決算期なので、在庫調べなど業務を並行しつつ、商品開発・リリース・フライヤー作成していきます。

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旦那さんの適当弁当もぼちぼち続いています(笑)

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大人のお弁当おかずで困った時は、缶詰と常備菜(漬物)でしのぎます(笑)
漬物は体内の古い油を流す作用があるとされています。
切り干し大根、たくあんなど良いそうです^^

店員yuko、大の古漬け好きでして…「しょっぱい!」「すっぱい!」「しなしなしていてよく噛まないといけない!」が大好物なんです…^^;

夏のギフト向け商材も検討中です。
良い品物たちを充実していこうと思います(^^)

日々色々ありますが、世界は広くて、多様で、美しいですね。
日常の一コマに、しみじみ幸せを感じます。

ではでは、皆様、暑さ厳しい折、お体に気をつけてお過ごしくださいませ。

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2019年06月19日

新商品リリースします(*^^*)

北九州|行橋|自然食品&酒のお店ビッグバンのブログ

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新しい商品が出ます〜^^
まだ名前が決まってないんですけど(笑)、ふりかけ浅漬けの素っぽい麹調味料です^^

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ぼちぼちお弁当作りも復活しています。
夏休みに向けて、作りおきおかずとお弁当作りを復活させようと思います。

去年の夏同様、朝まとめて作って、お昼は作らないリズムにしようと思っています。節約ズボラ術です(笑)

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個人的な話ですが・・・店員yuko、娘が高校受験なので、色々質問がきます。^^;
英語はかろうじて覚えがあるんですが、理数が壊滅的で・・・(大汗)


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仕事の書類を作成するにあたって、行橋商工会議所さんにてよろず支援福岡のコンサルの先生にアドバイスをいただきにまいりました。
ここ2週間ほど書類をずっと作成していて、苦手分野なのですが、皆様のやさしさで乗り越えつつあります・・・ありがとうございますm(__)m

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店頭の花々です。花は良いですね〜^^
癒やされます。

ではでは、皆様、いつもありがとうございますm(__)m

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2019年06月10日

バケツ稲チャレンジ!

北九州|行橋|自然食品&お酒のお店ビッグバンブログ
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『こうじ水の素』生産元の1人、豊津進農園さんより、バケツ稲をいただきました😍💕
実店舗にてチャレンジ中です♪
ワクワク、育ってくれるかドキドキ(笑)です〜^^;

現在、進農園さんは、大事に発芽した苗を、代かき後、田植えしています😊
ジャンボタニシが雑草を食べ、苗を食べないように、田植えのタイミングをはかり、水位を保つなど、農薬、化学肥料を使わずにスクスク育つ工夫が、随所にされています。
バケツ稲たちの、スクスク育つ様子を、今後も皆さまにお伝えしていけたらと思います♪♪
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いただきもの続々なので、手仕事を…梅雨時のお楽しみですね^^

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食いしん坊と店頭の花々と…実も少々…(笑)

6月は5、新商品が2つは確定して出ます。

7〜9月は1個づつになるかもしれませんが、出します。
寝ても覚めても気がつけば考えているので、多分、商品を考えて形にすることが好きなんだと思います(笑)

世界は広くて、多様で、美しいですね。
こうして続けて商いをさせていただいているのも、ひとえに皆様のおかげさまです。
心より感謝しています♪

ではでは✨✨😊

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2019年06月02日

「こうじ水の素」生産者イベント|福岡県赤村「我鹿の酒まつり」

「こうじ水の素」生産者イベント|福岡県赤村「我鹿の酒まつり」

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本日6月2日(日)11時〜14時、福岡県赤村「源じいの森」にて、「我鹿(あか)の酒まつり」が開催されました〜(*^^*)


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「こうじ縁」も、出店させていただきました。
お隣のスペースは「我鹿の酒」醸造元の林龍平酒造場さん。
もう一方のお隣はPease Rossoさんで、「こうじ水の素」を使用したペパーミント酵素ソーダと煮玉子を出品されていました♪

その他、農薬・化学肥料不使用のそばシフォンケーキ、お豆腐、石窯ピザ、お惣菜など、盛りだくさんでした〜♪♪

赤村源氣快の会さんは、「こうじ水の素」のお米の生産者グループの一つです。
栽培が難しいとされる農薬や化学肥料を使用しない山田錦を栽培されています。

炎天下の草取りや、水管理など、手間暇がかかるお米を、特別に分けていただいています。ありがとうございます。

不思議なもので、コツコツせていただきながら、色々な方々のお話を伺っていると、新しい商品のヒントをたくさんいただきます。
頭の中は新商品の開発や従来品の改良方法でいっぱいになり、ワクワクしています♪

赤村源氣快の会様、お誘いいただきありがとうございますm(__)m
閲覧していただき、ありがとうございます。

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